博物館日記 アーモンドの実
アーモンドの木ってみたことありますか？ アーモンドはバラ科モモ属の落葉高木です。 ということはアーモンドの木があり、花が咲き、実がなる。 それが私達の良く知っているアーモンドになるんですね。アーモンドは、 オレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸も豊富 です。 不飽和脂肪酸は、アーモンドのような種実類、油脂類に多く含まれています。 不飽和脂肪酸は、 血中コレステロール血を抑制する効果、悪玉コレステロールを除去する効能があり ます。 その結果、動脈硬化や高脂血症、糖尿病などの予防に一役買います。 さらに、オレイン酸には腸のぜん動運動を促す働き、リノール酸に
